Märke & Marktentwicklung
Auf die Anbaufläche bezogen spielt Roggen neben Weizen, Mais und Reis eher eine Nebenrolle. Mit gut 2 Mio. ha europaweit nimmt Roggen in der Anbaustatistik gerade mal knapp 3 % ein. Zu den größten Roggenproduzenten zählen Deutschland, Polen und Russland. Der Hybridroggenanteil variiert von Land zu Land sehr stark. Während die Hybridmarktanteile in Deutschland (70 %), Dänemark (80 %) und Großbritannien (93 %) sehr hoch sind, liegen sie in vielen Ländern Ost-Europas noch auf einem deutlich niedrigeren Niveau. Die Tendenz ist jedoch europaweit steigend.
Hauptmärkte
Von 2013 bis 2018 sanken die Anbauflächen von Roggen. Viele Produktionsvorteile von Roggen scheinen bei einigen Landwirten in Vergessenheit geraten zu sein. Roggen wurde von anderen Getreidearten auf die extrem leichten Standorte verdrängt.
Heute ist die Landwirtschaft aber dabei, bisherige Anbauverfahren zu hinterfragen und sich neu auszurichten. Doch ob konventionell, integriert oder ökologisch – professionelle Ackerbaustrategien dürfen das eigentliche zentrale Produktionsziel des Pflanzenbaus nicht aus den Augen verlieren: möglichst hohe Erträge zu realisieren! Die Sensibilität und auch das Engagement der Pflanzenbauer für nachhaltige Anbauverfahren sind gewachsen. Mit der Aussaat 2019 und 2020 wurden wieder europaweit steigende Aussaatflächen im Roggen verzeichnet. So wuchs die Anbaufläche in Deutschland beispielsweise um 5,6 %, obwohl der Anbau von Wintergetreide insgesamt um 3,8 % sank. Roggen ist hier aktuell das einzige Getreide mit einer steigenden Anbaufläche.
Die Gründe sind vielfältig: vermehrter Einsatz in der Schweinefütterung, Futter-/Substratknappheit, fallende Rapsflächen aber auch ganz entscheidend die Ertragssicherheit. Immer wieder zeigen Wetterextreme die Grenzen des Pflanzenbaus auf. Die Wetterextreme nehmen zu und damit auch das Risiko der Ernteverluste oder gar des Ernteausfalls. Hybridroggen ist mit Abstand die effizienteste Getreideart, die bei knappen Wasservorräten und limitiertem Nährstoffangebot die höchsten Erträge erzielt und den geringsten Anspruch an Pflanzenschutzmittelaufwand stellt.
Die Einsatzmöglichkeiten von Roggen sind sehr vielfältig. Viele Vorzüge sprechen für eine weitere Ausdehnung des Roggenanbaus zurück auf die mittleren Standorte.